|
|
|
Période de floraison : avril Couleur des fleurs : blanche Hauteur : 6 à 10m Type de feuillage : caduc |
|
Le cerisier a pour ancêtre le merisier ou prunus avium. Sa floraison blanche et abondante en avril, débute un peu avant les feuilles. une multitude de petites fleurs blanches, réunies par deux ou en bouquets A l'automne, le feuillage caduc prend de superbes teintes rousses. Deux variétés étaient installées au jardin: la burlat, gros fruits un peu coniques, rouge foncé presque noir, à la chair très savoureuse, ferme, juteuse et sucrée. la griotte, à saveur acidulée... les années et la maladie ont eu raison d'eux. Ils sont devenus support de grimpantes. |
|
|
 Selon la
légende Licinius Lucullus, ennemi juré de Mithridate, à grande réputation de gourmet, a introduit les cerises à Rome après avoir guerroyé en Asie mineure en 73 av. J - C. Les plantes auraient été volées dans la ville de Cérasonte, d'où le nom latin de cerasus donné au fruit. |
 Pour les slaves, le cerisier est un arbre maléfique.
Pour les anciens lithuaniens le diable était le gardien du cerisier. Les démons des mythologies allemandes et danoises se cachent dans des vieux cerisiers. Dans le Nivernais, les amoureux accrochaient une branche de cerisier devant la porte de leur belle la nuit du 30 avril, alors que dans d'autres régions, la présence d'une branche de cerisier sur la porte signifiait : " femme impudique ". Au XVIIIes., on pouvait dans la région de Montmorency, louer un cerisier à la journée pour en faire la cueillette à loisir. En Suisse catholique, on dit que c'est le Christ "qui a mis la queue aux cerises", c'est dire qu'il a tout prévu sur terre, et même de rattacher les fruits pour former des bouquets. Au Québec, les jeunes filles emploient l'expression "perdre sa cerise" lorsqu'elles parlent de leur virginité. |
 Quand
nous chanterons le temps des cerises,Les gais rossignols et les merles moqueurs Seront tous en fête ! Les belles aurons la folie en tête Et les amoureux du soleil au cœur ! Quand nous chanterons le temps des cerises Sifflera bien mieux le merle moqueur ! Paroles : Jean-Baptiste Clément Musique : Antoine Renard (1868) |
 Penchée, elle m'offrait
la cerise à sa bouche ;Et ma bouche riait et venait s'y poser, Et laissait la cerise et prenait le baiser. Victor Hugo |
Le kirsch et le cherry sont des
boissons alcoolisées par fermentation puis distillation du jus de cerise L'écorce du merisier est utilisée pour fabriquer des sirops contre la toux. |
 Au début du
siècle dernier notre commune était une capitale régionale de la cerise.La Place du Marché aux cerises bruissait les soirs d'été des dizaines de cultivateurs venus proposer leur cueillette dans de typiques cageots... La maladie décima les plantations et la vallée du Rhône pris le relais. Il nous reste quelques cagots de nostalgie, et les collines fleuries du printemps. |
pour en savoir plus, merci
aux sites
http://www.aujardin.info/plantes/cerisier.php
http://www.lepetitherboriste.net/plantes/cerise.html
http://www.gerbeaud.com/jardin/fiches/fp_cerisier.php3
http://www.hippocratus.com/metasite/web_site/1/contenu/public/detail_plante.php?ID_Plante=cer001&btActif=Accueil |
fruit très
sucré et énergétique, riche en vitamine C et en potassium.