cuisine
saveurs florales

lancez vous !
Un bouquet de saveurs vous attend...

bourrache
très peu odorante,riche en vitamines,
Son fumet est comme une bouffée d’herbe fraîchement coupée.
mâcher une feuille donne au corps une sensation de fraîcheur par temps chaud.
 

capucine
une sensation intense, un brin épicée, et de fines notes de poivre noir.
salades de pâtes, d'herbes ou de jeunes pousses.
elle se marie aussi aux poissons fumés.

fleur de courgette.
parfum raffinée de courgette et des arômes très délicats de noisette.
des beignets !
à froid on les farcit de fromage frais aux fines herbes,
à chaud, de purée de courgette assaisonnée ou de chair à saucisse.

pensée.
saveur agréable un peu typée... et diurétique !
charmante en décor d'assiette, elle apporte une touche de couleur
dans les salades de pousses d'épinards et  les coupelles de fruits.

souci.
on aime les notes douces de son parfum subtil de miel et de pollen.
détachés du coeur, ses pétales jaune d'or égaient les salades d'épinard,
la frisée aux lardons, les fromages de chèvre marinés.

violette.
son goût fin évoque les confiseries d'antan.
des boissons parfumées ou des biscuits.
une divine surprise dans la salade de fraises. très facile à cristalliser au sucre.

merci aux sites
> http://www.mechinaud-saveurs.com/php/produit_famille.php?id_fam=4
> http://www.marmiton.org/outils/deco_gourmande_festival_de_fleurs.cfm
> http://www.sevene.fr/infusions/produit.php?tis=1&lg=FR

fermez !