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Période de floraison : juillet août Couleur des fleurs : jaune Hauteur : 40 à 60cm Type de végétation : vivace, rustique |
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Appelée aussi : gingembre vert, herbe aux vers,
armoise amère, herbe sainte... Son nom vient du grec et rappelle la grande amertume de cette plante, "privée de douceur " Ce sont ses principes amers qui lui apportent sa qualité apéritive et digestive. Plante de forme buisson à feuilles très découpées, vert gris dessus, argentées dessous . Les fleurs estivales en grappes sont de couleur jaune en petits capitules ronds. L'odeur est très prononcée, au goût amer reconnaissable Connue depuis longtemps comme plante médicinale et condimentaire. Le goût de l'absinthe est particulièrement amer et désagréable au point que, dans la bible, cette plante était synonyme de chagrins et d'épreuves. |
 L'absinthe
est originaire de l'est de la région méditerranéenne.Elle était connue et recommandée par les Celtes. Les Arabes l'utilisaient et les médecins de l'antiquité la considérait comme la panacée. On l'utilisait comme antidote de la ciguë, ou pour ses vertus abortives. C'était la plante d'Artémis, déesse grecque responsable des morts violentes. Dans l'Antiquité gréco-romaine, Dans l’Apocalypse selon Saint Jean, Absinthe est le nom de la météorite qui s’écrase sur la terre et empoisonne les sources. Le nom de la ville de Tchernobyl signifie Armoise, genre dont l'absinthe fait partie.  L'absinthe est surtout
connue pour avoir été boisson populaire au XIXe siècle. Boisson très consommée mais dangereuse. Van Gogh, Verlaine, Gauguin et bien d'autres en abusèrent. Interdite depuis 1915, elle est revenue sur la pointe des pieds. Sa consommation est encore très encadrée.  12
absinthes était la consommation quotidienne de beaucoup de travailleurs de la classe ouvrière dans les années 1910. Superstitions ? • Au Moyen age on disait que les brebis qui en mangeaient étaient dépourvues de fiel. "Cette plante, cousue entre deux lanières de peau de lièvres, fait d'excellentes jarretières qui permettent de marcher pendant cent lieues sans la moindre fatigue et sans s'arrêter " • Aux environs de Dinan, lorsqu'elle a touché du bout du doigt une feuille d'absinthe, toute la plante semblera mourir; mais peu de temps après elle reparaît à dix mètres plus loin; « l'herbe sainte » est allée se purifier sous terre pour se montrer ensuite plus vigoureuse . |
 Les
propriétés médicinales de l'absinthe sont connues depuis l'Antiquité..Elles sont multiples, trop... Elle est composée d'une huile essentielle toxique et très active, de résines, tanin, acides... Elle est tonique, apéritive, digestive, vermifuge, diurétique, fébrifuge, euphorisante... Elle combat les vers, la fièvre et les infections. Elle fortifie les yeux. Elle régularise les règles, Elle est aussi antidépresseur. la plante pour tout ! Inappétence, collyre, plaies, brûlures, contusions, diarrhée, problèmes digestifs, angine plaies, piqûres, convalescence, appétit, grippe....
mais..L'usage n'est recommandé qu'avec avis professionnel personnalisé Par ses effets secondaires certaines préparations ou d'alcools à base d'absinthe peuvent s'avérer toxique, |
 
Le mode de consommation est un rituel.Une cuillère percée, du sucre de l'eau, et un cérémonial donnait naissance comme par magie, à une boisson d'un vert opale aux arômes envoûtants. Le sucre permet d'effacer la légère amertume de l'absinthe et d'en exhaler les suaves parfums. absinthe maison 
http://www.toildepices.com/index.php?url=/fr/articles/cuisine/recette_lst.php |
amertume, vous me causez une grande peine. |
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à visiter la
passion de l'absinthe
http://www.heureverte.com/ merci aux sites, pour en savoir plus
http://www.lepetitherboriste.net/plantes/absinthe.html
http://les-herboristes.forumactif.com/de-A-a-Z-f3/Absinthe-t66.htm
http://www.alyon.org/litterature/superstitions/index.html |
