jardin de la source, gîte jardin, tisane, infusion, sentier thématique,
  fleurs, botanique, médicinales, aromatiques, potager, cuisine fleurs, recettes Flore, gourmandes, remèdes, onagre
FR > DE-P-GB-ES-NL-GR-IT >

accueil sommaire gîte  -visite, plantes, recettes...  tourisme    réservation   partenaires   galeries   contact    plan du site
 
    coté jardin  le jardin  naissances  conte de source  bassins hôtes  sentier botanique
chantiers jardin - état lieux  -  rocaille - simples - potager aromatique - jardigîte -
mare - cadre - appentis - éclairage - sentiers
fleurs - arbres - arômes - médicinales - gourmandes - potager - oiseaux
la cuisine -  recettes  - cuisine aux fleurs - cuisine de Flore - actualités de Flore
herbes de la St Jean - d'hier à Internet  tisane ou infusion ? - remèdes du jardin  -
et la
magie de l'onagre
    merci aux sites qui ont documenté cette page

theière à tisane, infusion

  tisane ou infusion ?                            .. .
Le meilleur médecin, c’est la nature
car elle guérit les trois quarts de toutes les maladies.

Galien
"Vous prenez une tisane ou une infusion ?"
"je me suis mise au thé de plus en plus.
J'aimerais savoir s'il est mieux de boire de la tisane?
Est ce moins excitant ?  Et quelle est la différence entre tisane et infusion?
Alors ?

  tisane ou infusion   la longue histoire   pourquoi les plantes   l'instant tisane   quelles plantes


plante infusion
plante infusion

plante infusionplante infusion

plante infusionplante infusion




décoction

chaussette à infusion

plantes danger, toxiques

 

alors tisane ou infusion ?
Les infusions sont souvent et communément appelées « Tisanes ».
En réalité, le terme de tisane est un terme plus large qui englobe
la technique de l’infusion et d’autres techniques traditionnelles.
Une tisane est une boisson aux propriétés faiblement curatives obtenue
par macération, décoction ou infusion de matériel végétal: fleurs, feuilles, tiges, racines,
dans de l'eau chaude ou froide.

Les différents modes de préparation ont pour but d'extraire les principes actifs des végétaux.
infusion: verser de l'eau chaude sur le végétal
puis le laisser tremper pendant quelques minutes.
décoction: jeter le végétal dans l'eau, porter celle-ci à ébullition
pendant quelques minutes, puis éventuellement la laisser refroidir.
on prépare en général une décoction avec les racines, tiges ou écorces.
La décoction contient toujours une plus grande quantité des principes actifs que l'infusion.
macération: laisser tremper le matériel végétal dans l'eau froide pendant plusieurs heures.

Le terme tisane s'emploie uniquement pour les préparations autres que le café ou le thé.
L'association de plusieurs plantes aux pouvoirs complémentaires,
permet d'accroître l'efficacité thérapeutique des infusions.

haut de page
historique la longue histoire de Dame Tisane.
Les plantes médicinales sont employées depuis l'antiquité pour leur vertus thérapeutiques.
Selon la légende, c'est l'empereur chinois Shen Nung qui aurait découvert l’infusion
avec une feuille de thé. Par souci d'hygiène, il faisait toujours bouillir l'eau destinée à être bue.
Quand un jour de l'an 2737 avant Jésus-Christ, quelques feuilles de théier
se mêlèrent à l'eau frémissante…. la technique de l’infusion était née !
L’origine des tisanes remonte ainsi à l’antiquité ; romains et grecs utilisaient les plantes
pour se soigner grâce aux tisanes, ou encore à l’aide de compresses à base de plantes.
Au Moyen-âge, les tisanes, étaient la principale ressource d’apport pharmaceutique.
Nombre d’apothicaires préparaient des tisanes aux recettes secrètes.
Appréciée des Chinois, ceux-ci n'hésitaient pas à échanger leurs feuilles de thé
les plus précieuses contre les tisanes de leurs visiteurs occidentaux.
Au XVIle et XVIII siècle, on avait l'habitude de boire des tisanes pour accroître la fertilité.
Autrefois, on utilisait certaines plantes pour accroître la longévité et....atteindre l'immortalité.
L’utilisation de tisanes naturelles est le fruit de milliers d’années d’expérience humaine.
Après la Renaissance, on commença à apporter des explications scientifiques à la botanique,
comme par exemple les compositions chimiques.
Aujourd’hui, l’expérience de nos anciens permet de soigner nos maladies légères,
de mieux passer  l’hiver, ou de se maintenir en bonne santé.
haut de page
médicinale pourquoi les plantes ?
Les plantes viennent de la terre.
Elles y puisent les éléments qui les nourrissent et déterminent leurs propriétés.
La qualité et la nature du sol, l'ensoleillement, la qualité des eaux d'irrigation
influent sur la composition des plantes et la teneur en principes actifs,
minéraux, vitamines, huiles essentielles.
Les plantes recèlent plusieurs principes actifs, utilisées en infusions ou décoctions,
ces plantes agissent ensemble pour répondre aux besoins du corps.
Les infusions ou décoctions ne s'adressent pas au corps de la même façon
que les médicaments traditionnels où un principe actif est sélectionné
pour une action ciblée sur un récepteur.
Une cure de plantes débarrasse l'organisme des toxines qui l'encrassent.
L'organisme ainsi nettoyé fait plus aisément face aux agressions multiples,
virus, pollution, stress, mauvaise alimentation.
Danger ! l'utilisation des tisanes ne remplace
ni l'avis, ni les traitements médicaux prescrits par un médecin.
"les plantes permettent d'éviter les incendies,
que seuls les médicaments-pompiers peuvent éteindre"
haut de page
l' instant tisane...
Aussi loin que remonte la mémoire de l’humanité,
les hommes ont toujours récolté des plantes pour en faire des mélanges
à vocation thérapeutique, un art qui s’est transmis de génération en génération.
La préparation du thé ou des tisanes est dans de nombreuses cultures un rituel.
Sa consommation est  un moment de partage, une occasion de ressourcement individuel.
Petit côté écolo, coin du feu séduisant, la tisane est un moment de détente et de plaisir,
qui permet aussi de découvrir des saveurs parfois inconnues.
Les recettes de grand-mères ont toujours leur place dans les traditions familiales.

préparer une infusion, utiliser une bouilloire et une théière,
Il faut éviter de faire infuser dans un récipient métallique les plantes contenant des tanins.
Le mieux est d'avoir un récipient dédié à la tisane en terre ou en verre.
Préparer les tisanes avec de l’eau faiblement minéralisée.
L’eau joue en effet un rôle important car elle véhicule les propriétés des plantes.
Porter à ébullition, puis versez l'eau dans la tasse.
Laisser infuser pendant 5 à 10 minutes.
C’est le temps nécessaire pour que les plantes répandent leurs parfums
et leurs principes actifs de manière optimale.
Il est important de placer un couvercle sur la préparation ,
car les principes actifs s'évaporent et la tisane n'a plus d'effet thérapeutique.
Les infusions et décoctions se consomment de préférence chaudes.
Mieux vaut ne pas sucrer la préparation, le sucre amoindrissant les vertus,
le miel peut agréablement remplacer le sucre.
Maintenant laissez vous aller, confortablement installé,
pour savourer pleinement ce moment que vous pouvez renouveler
autant de fois que vous le souhaitez dans la journée
.

une décoction ?
Ce mode de préparation est plus compliqué que celui de l’infusion,
mais permet d’extraire davantage de principes actifs des plantes.
Le plus souvent, on l’utilise pour les parties dures de la plante : fruits, racines, écorces…
Il faut environ 20g de plante séchée pour 3/4 litre d'eau froide.
Mettre la plante dans une casserole avec de l'eau.
Couvrir pour préserver les principes actifs volatils
Porter à ébullition et laisser frémir pendant 20-30mn jusqu'à réduction d'un tiers
Filtrer la décoction avec une passoire.
Verser dans un récipient et mettre au frais.
Au-delà de vingt-quatre heures, il faudra la renouveler à cause des risques d'oxydation.
Pour les mêmes raisons, il est déconseillé de la faire réchauffer.

sachet, boule, filtre ou chaussette ?
le sachet c'est pratique bien sûr, mais s'évente vite car le contact de l'air est plus grand,
et plus la feuille est brisée et plus l'eau est en contact avec elle.
la boule est trop souvent en aluminium, dans le meilleur des cas, en inox.
or il est déconseillé d'utiliser du métal, elles sont trop étroites pour permettent
aux feuilles de s'épanouir et l'eau ne circule pas assez.
le filtre en tissu ou chaussette que l'on réutilise.
Il permet aux feuilles de se déployer et à l'eau de bien circuler.
Économique il est difficile à nettoyer et il conserve la couleur des infusions.
haut de page
quelles plantes ?
On ne boit pas seulement des infusions parce que c’est bon,
mais aussi pour se soigner.

La phytothérapie consiste à soigner à partir de plantes.
L'automédication a ses dangers.
Les plantes sont des substances actives.
Leurs propriétés sont parfois puissantes.
Si les doses et les modes de préparation ont été si soigneusement décrits
par les manuels de médecine au fil des siècles, ce n’est pas pour rien.
En buvant des tisanes à l’aveuglette, vous risquez de vous intoxiquer.
Au mieux, votre traitement sera sans effet. Pas d’expériences hasardeuses donc :
avant de commencer une cure, fiez-vous toujours à un manuel d’herboristerie sérieux.
Mieux, si vous en avez l’occasion, consultez un phytothérapeute. ...

extrait des sites restons en forme  bien être au naturel

vous avez le choix !
digestion: absinthe, anis, menthe, genièvre, serpolet, romarin, thym,
sommeil : coquelicot, marjolaine, oranger, valériane-
maux de tête : camomille, lavande, marjolaine, thym
toux : coquelicot, hysope, fenouil, mauve, sapin, véronique, origan
maux de gorge : thym, feuilles de ronces, sauge
rhume et refroidissements : mauve, sureau, bourrache, sauge, feuilles de ronces
grippe : cannelle, lierre terrestre, sureau, thym
rhumatismes : reine des prés, bouleau, frêne, alkékenge.
mal au foie : artichaut, pensée sauvage, pissenlit, thym
constipation : frêne, lin, mauve
diarrhées : framboisier, rose, mauve, feuilles de ronce, camomille
règles douloureuses : camomille, achillée millefeuilles, souci

pour en savoir plus
plantes médicinales, remèdes du jardin
l'usage des plantes
  Au Jardin de Flore
plantes toxiques, plantes médicinales et phytothérapie
  Connaissance de médicaments
les infusions comme solution santé

  La Gazette des thérapeutes
25 plantes à connaître
  Flora Médicina
un tableau de choix:
La Tisanièrehaut de page

     
      facebook
   

dites le !

j'aime ce site >

j'aime cette page >
partagez sur votre page > partager
retrouvez nous sur notre page >
     
    merci aux sites qui ont documenté cette page
  http://fr.wikipedia.org/wiki/Infusion
  http://www.encyclopedie-gratuite.fr/Definition/boisson/tisane.php
  http://www.latisaniere.com/tisane/fabrication-infusion.html
  http://les-tisanes.chez-alice.fr/vertus.htm
  http://www.supertoinette.com/fiches_recettes/fiche_infusion.htm
  http://www.bien-etre-naturel.info/glossaire/utilisations-plantes.html

 

  contact   livre d'or  nous   sondage  recommander le site    inscrire lettre info  désinscrire

 

  plan du site  mentions légales
  http://www.milonic.com/dm.php accueil sommaire

haut de page      


 

2008 fevr