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la cuisine de Flore... | ||||||
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la nature garde manger ! | ||||||
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Les fleurs ne sont pas faites pour être
seulement regardées. Les insectes butineurs le savent bien ! Des fleurs des champs ils en savent le goût. Manger des fleurs vous surprend et pourtant choux-fleurs et brocoli sont de vos menus. Regardez, penchez vous, les plantes sauvages sont une source de santé et de saveurs. Tenez, cette bourrache au goût d'huître, dont on tire « le vin des dieux », ce plantain qui désinfecte, aide à la cicatrisation, dissout le venin... et parfume aussi vos plats, vos potages... cette ortie qui contient sept fois plus de vitamine C que les oranges.. la douceur sucrée de la violette, de la pensée, de la mauve, de la lavande et du coquelicot ... la puissance citronnée de la primevère et du géranium... les odeurs des fleurs de courge, de courgette.... et d'autres fleurs au goût sucré comme la sauge ananas, elle dégage une odeur d'ananas dès qu'on la touche, et elle a un goût d'ananas ! on peut en consommer les feuilles et les fleurs, on les utilise dans les salades de fruits... Manger des fleurs "crues" ! Le pas est immense ! Et si vous goûtiez à quelques plantes à fleurs comestibles comme la chrysanthème salade, les fleurs de capucine elles ont un petit goût sucré... et les fleurs de souci et leur goût de curry. Pour un feuillage sucré tentez la menthe after heigt. Les fleurs d'hémérocalles ont un peu le goût de concombre, elles peuvent être utilisées dans la composition de salades... ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Et si vous osiez, tentez les pétales bien charnus, parfumés et sucrés de feijoa ! ![]() Mais la plupart des fleurs crues restent quand même décevantes....alors... |
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essayez le décor ! |
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faisons cuire |
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essayez les délices de Flore... |
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le
flan de verdure farigoulée et de souci
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à vous maintenant !![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
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Avec
ce nouvel intérêt pour les fleurs, beaucoup d'informations confuses et
contradictoires |
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